Vasten, dieet en gezonde voeding

Een vastenkuur kan worden beschouwd als een reinigingsperiode waarin het lichaam zich kan ontdoen van ziekte-veroorzakende afval- en gifstoffen. Allerlei organen, in het bijzonder het spijsverteringskanaal, kunnen dan tot rust komen en krijgen de gelegenheid tot herstel. Deze intense zuivering is van groot belang voor de lichamelijke gezondheid en de geestelijke groei van de mens. Voor iemand die echt wil omschakelen op betere eetgewoonten, is het erg moeilijk een weg te vinden in de doolhof van diëten en stromingen van onze tijd. Is vlees wel of niet noodzakelijk? Wat moeten we denken van de macrobiotiek? Is rietsuiker beter dan witte suiker? Dit boekje geeft antwoord op veel van dergelijke vragen en laat ons zien hoe we verantwoord kunnen vasten.