Koken met gevoel

Dit bijzondere kookboek is ontwikkeld voor mensen met een visuele handicap. Het biedt deze doelgroep de mogelijkheid om op een spontane manier zelf te gaan koken. Het draagt bij aan een zelfstandigheid en is geschikt voor jonge mensen die vanaf de geboorte blind of slechtziend zijn.

De recepten van Koken met gevoel zijn van eenvoudig naar uitgebreider. Als klapper op de vuurpijl is het laatste recept toegevoegd door chefkok Hans van Wolde van restaurant Beluga te Maastricht.

Alle recepten van Koken met gevoel zijn voor 4 personen, tenzij specifiek anders vermeld. Ook zijn een aantal recepten vegetarisch.

Inhoudsopgave
Een klein voorproefje van wat u mag verwachten:
- appel-pompoensoep
- biefstuk met mango
- christoffeltaart
- groenteballetjes (vegetarisch)
- hemelse modder
- komkommer-yoghurtsoep
- miesalade (vegetarisch)
- rode kool met appeltjes
- steak au poivre
- tortellini
- zalmwraps
- zuurvlees uit Limburg