De complete Indonesische keuken

De complete Indonesische keuken is het meest uitgebreide kookboek over de keuken van de ruim dertienduizend eilanden, die samen de ‘Gordel van Smaragd’ vormen. Een veelzijdige verzameling van regionale en plaatselijke keukens die nauwelijks onder een noemer te vatten zijn.

Lonny heeft talloze authentieke recepten van zijn eigen familie opgetekend en vele recepten verzameld tijdens zijn reizen over de verschillende eilanden. De recepten zijn per eiland en per hoofdingrediënt samengebracht. De achtergrondinformatie geeft een mooi overzicht van de veelzijdigheid en diversiteit van deze keuken.