Amuses in glaasjes

De amuse is hot! Het is heel aantrekkelijk om een amuse voorgeschoteld te krijgen, liefst bij een aperitief, een glaasje wijn of een sapje. Lekker even genieten en de smaakpapillen losmaken.

Je kunt thuis heerlijke amuses maken waar je gasten hun vingers bij aflikken. In dit geval het glas bij aflikken. Je vindt in dit boek recepten van amuses die allemaal zodanig zijn bereid dat ze prima in een glaasje passen!